Комментарии
@masyanka Да,этот хлеб и есть закваска.Ну получается,воды наливаем,чтоб пости полная банка была.
скажите ,значит нам от первого раза хлеб только нужен? и сколько потом теплой воды добавлять?
@elenagal555 Он не кислый получается совсем.А вообще сладкий,но это мы ложим сахара побольше,а так с сахаром можно экспериментировать под себя))) Мы и компоты делаем сильно сладкие,потом водой разбавляем-из 3 л получается раза в 2-3 больше,плюс ягода вкусная получается
@elenagal555 @olya1618 Сначала делаем закваску: в банку(примерно 2 л) наливаем литр теплой воды, ложим 2-3 кусочка черного хлеба,1 ч л сухих дрожжей,2 ст л сахара. Закрываем крышкой, в теплое место и оставляем часов на 20.
Закваска готова, сливаем жидкость,хлеб оставляем.(надо процедить через марлечку).
Далее берем 3л банку, положили наш хлеб,еще 1 кусок черного хлеба,сахара 7 ст ложек, 2 ст ложки пережаренного сахара.( обычный сахар жарим на сковороде до темного цвета,как начинает чернеть добавить немного воды). Залить теплой водой,перемешать, поставить в теплое место,желательно на солнышко. Оставляем на сутки.
Ну и так далее, на сл день квас сливаем, оставшийся хлеб-закваску можно разделить на 2 3л банки, и все повторяем в том же порядке. Самый первый квас вкусный,но не сильно,но не пугайтесь,вот последующие вообще оболденные.
А еще моим полюбился домашний апельсиновый сок...Освежает,и известно,что в состав входит)))
@elenagal555 Не за что.Кстати,если банка заквашивается дольше суток,то получается более газированная и кислинка появляется(чуть чуть)