Я делаю дрожжевое ,только на оливковом масле !Главное раскатать хорошо!В тёплой воде растворить пол пакета дрожжей сухих,просеять муку ,добавить немного соли ,влить воду с дрожжами в муку и мешать ложкой,добавить 2 ст.ложки оливкового масла!Дать тесту 30 минут отдохнуть !Я делаю на стакан воды ,муки 2,5-3 стакана а там сколько тесто возьмёт !