Мама сына (1 год)

ВКУСНОЕ, РАССЫПЧАТОЕ И НЕЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "КУРАБЬЕ"

Ингредиенты (на 1 противень):

** Все продукты комнатной t!

- 200 г сливочного масла

- 80-100 г сахарной пудры

- 2 белка (от больших яиц)

- 1-2 ч ложки ванильного сахара

- 300 г муки

- джем, повидло - 2 ст ложки

- крахмал - 1 ч ложка

Приготовление.

Размягченное сливочное масло миксером взбиваем до бела.

Всыпаем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем все до получения пышной массы (3-5 минут).

Не прекращая взбивания, небольшими порциями, вливаем белки.

Взбиваем массу до однородного состояния.

Через сито, порционно, добавляем муку и хорошо перемешиваем тесто спатулой, после каждого добавления муки. Тесто получается очень мягким.

Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем печенья на застеленный пергаментом противень, на небольшом расстоянии друг от друга.

Для того, чтобы повидло не растеклось при выпечке, перемешиваем его с крахмалом.

Делаем ямку в центре каждой печеньки и выкладываем в нее начинку

я делала без начинки

Приятного аппетита!