Покупаете в аптеке 1 пакетик( 10-12грн)того чего хотите делать ( йогурт, кефир и тп) я беру good food йогурт. Если молоко домашнее кипятите его, если пастеризованное, то просто нагреть до 37-40 градусов. Потом засыпаете порошочек и хорошо размешиваете. И тут главное осталось это замотать кастрюльку так чтоб она 8 часов была теплой. Сначала в целофан, потом полотенечко и одеялко и в теплое место ( на солнце вариант) зимой хорошо было, можно на батарею ставить... Ну и ждете... Должно загустеть
Я попробовала пару раз сделать, перед сном вскипятила молоко остудила немного насыпала закваску, укутала её и утром, по моему, через 8 часов достала и все было готово) там на коробочке от закваски все написано)