Почему шарлотка с клубникой и вишней не поднялась?
шарлотка с клубникой и вишней)пирог почему то не поднялся...и тесто на вкус не как у шарлотки..делала так:1ст муки,пол стакана сахара,3яйца,сода гашенная уксусом.яйца с сахаром взбила в пену,добавила просеянную муку,соду...поставила в духовку на 30 мин 180 гр.Девочки что я не так сделала?
Ольга·
Мама дочки-младенца
Я соду не добавляю , готовлю если в мультиварке: 1 стакан сахара, 1 стакан муки и 3 яйца
Людмила·
В ожидании первенца
Да все вроде так, может ягод много?
Дарья·
В ожидании первенца
@lyuko, возможно...потому что они провалились в тесто(((
Диана·
классическая шарлотка: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. Если делаете со свежими ягодами-надо крахмал добавлять. Иначе они много влаги дают и тесто сядет.
Дарья·
В ожидании первенца
@zelenogradka, оно наоборот получилось сухое...это может быть из за соды с уксусом?
Диана·
@dasha211 скорее из-за муки. Возможно в вашей упаковки мука с повышенной клейковиной.. Тут не угадаешь.
nastia91·
Ну соду в шарлотку вообще не нужно ложить!и я если делаю с ягодой или фруктами на дно формы ягоды и сверху тесть заливаю,может ягод много сок дали и поэтому так вышло,ещё когда печете не открывайте духовку!