Часовой маринад: лук руками помять, чтоб сок дал, соль, перец, для аромата добавляю сушенный базилик и чуточки растительного масла. Через час мясо готово. Во рту просто тает 😍

Приправа для шашлыка, кетчуп, майонез ( в моем случае кефир),много репчатого лука, нарезанного кольцами. Мясо получается супер сочным и мягким. Так мариновали и шею, и окорок, и ребрышки свинные

вчера делали на томатном соке первый раз. очень вкусно получилось. томатный сок из расчёта 1 л на 2 кг, лук репчатый, приправы на свой вкус, немного соли. отличный цвет и вкус

а мы делаем, горчица, пол лимона или целый, смотря сколько мяса выжимаем сок в мясо, ну и сам лимон туда бросаем, режем головку лука, все перемешиваем и все)

Киви 👍👍👍 Но если рёбра свиные , то я делаю; соль, перец, специи и томатный сок - рёбра получаются 👍

Повара в ресторанах часто делают киви с минералкой,лук и шепотку сахара,чтобы был красивый карамельный цвет

Лук на мясорубке прокрутить (доя сочности), соль, перец, минералка (для мягкости мяса)

@tanya_donskaya, @celma у меня только белый лук есть? Он горчит, испортит вкус? Репчатый закончился...

мы делаем так же как @tanya_donskaya, только ещё минералкой газированной заливаем

я добавляю соль, перец, лук и 9% уксус с водой...потом под пресс

Много нарезанного репчатого лука, соль, черный перец) все это вместе помассировать руками, чтобы лук дал сок и все смешалось) и в холодильнике дать постоять часа 4

кефир соль перец, ну и по желанию какие любите специи.мясо мягкое уже часа через 3.