@kiosa, брала антрекот, срезала жир, разрезала по косточкам и отбивала молотком, до состояния мягкого и чтоб толщиной в палец были. Свежемолотый перец и соль морская, немного поджарила на сковороде, чтоб запечатать сок. Уложила на противень фольгу, немного масла, луковую подушку сделала и выложила мясо, накрыла фольгой и в духовку, потом фольгу сняла и ещё немного под конвекцию
@korzgik, ммммм мм это у вас ребра? а как вы их отбивался? до косточки стучали? наверное очень вкусно. фото аппетитное
блин, я слюнями телефон залапала☺ ням-ням🍴