лук обжарить, туда грибы, обжарить, добавить сметаны, специи, зелень, соль, потушить, потом на 500 мл 1.5-2 ст л муки развести в стакане, и помешивая влить в грибочки, и еще потушить немного.

Со сметаной и специями обычно делаю))