Салат из селедки и яиц Ингредиенты: - филе сельди - 200 гр. - лук - 100 гр. - яйцо - 2шт. - листовой…

Салат из селедки и яиц

Ингредиенты:

- филе сельди - 200 гр.

- лук - 100 гр.

- яйцо - 2шт.

- листовой салат - 1 пучок

Для заправки:

- растительное масло - 1 ст.л.

- уксус - 1 ч.л.

- горчица (можно зерновую горчицу) - 1 ч.л.

Способ приготовления:

Яйца сварить (варить 10 минут после закипания). Охладить, залив холодной водой. Салатные листья промыть, стряхнуть воду и довольно крупно порезать. Лук почистить, порезать полукольцами. Яйца порезать крупными кусочками (я каждое яйцо разрезала пополам, и каждую половинку на 4 части). Если филе селедки в виде крупных кусочков, то порезать их на более мелкие.

Если сельдь целая ее необходимо предварительно выпотрошить, промыть, отделить филе и выбрать косточки.

Делаем заправку: смешать растительное масло, уксус и горчицу (солить не надо, так как сельдь достаточно соленый продукт).

Салатные листья выложить на порционные тарелки. Сверху выложить кусочки сельди, яйца и лук, полить заправкой.

Такой салат из сельди отлично сочетается с картофелем в любом виде (пюре, вареной, запеченной).