Готовлю наполеон. Возник вопрос - когда выравнивать бока? Коржи ломкие, но достаточно ровные были.…

Скажите рецепт аж слюнки потекли

По книжке рецепт, муки правда 500гр, а не 300 ушло . @nastenababyova

@katerinakon, спасибо большое

В конце нужно бока выровнять, не четко как у бисквита а просто заполнить пустоты и посыпать крошкой, как сверху так и по бокам.

Масленный крем вы сделали? Я тока заворной делаю для наполеона.

@zulya_, а что значит в конце? Когда пропитается ? Или вот на этом этапе, когда собрала торт? Крем заварной у меня . Желтки такие жёлтые домашние .

@katerinakon, на этом этапе)) когда собираете торт.

@zulya_, спасибо ) тортик мой готов, отправила в холодильник до вечера)

@katerinakon, красотень, молодец 🌹

@zulya_, 😘😘😘

перед выпекан коржа , на раскатать тесто кладу большую тарелку и по ней ножом вырезаю корж ) ... крем такой желтый или это фильтр ? много желтка наверно добавили

А я один корж выпеваю специально для крошки, присыпаю сверху, а остальную крошку перемешиваю с небольшим количеством крема и этой массой заполняю края, очень быстро и ровненько выходит

@lera8294, я тоже вырезала сырое тесто на коврике и потом пекла. Желтки такие жёлтые) необычный цвет . Фото без обработки

@yamamakatenki, спасибо ) тоже идея )) 😘