Один раз кипячу кастрюльку, в остальные разы потом подогреваю до 70 (есть градусник) потом в холодную воду на 5 мин остывает, просто у меня как-то плохо размешивается, комочки остаются, если меньше температура и пениться если сильно болтать в 37 градусной((