Как правильно заморозить домашние полуфабрикаты?

Question

Назрел вопрос! 🤔 Девочки, кто-нибудь делает домашние полуфабрикаты??? Ну там котлетки всякие? Хочется экономить время чтоб достал из морозилки, в пароварку закинул и все! Но не знаю можно ли так сделать? Что можно добавить в фарш и заморозить? Лук, хлеб, сливки? Или будет не вкусно потом? 🙄 опытные кулинары, подскажите пожалуйста 🙏😊🍖🍔

Анна · Answer

я лук на терке тру или в блендере мелко мелко крошу в пельмени и котлеты на заморозку, сочнее получается и вкуснее, чем если порезать просто и добавить😃  а если свежие котлеты жарю, то просто крошу его😃 мне кажется он при заморозке крупными кусочками не вкусный потом😃

Кристина · Answer

Делаю пельмени и котлеты. С лета ещё морковку натираю и по пакетикам раскладываю в морозилку, мама так вообще зажарку делает для борща и замораживает по пакетикам так же

Ольга · Answer

Спасибо девочки!!! Накручу фарш и сразу котлет наделаю чтоб время экономить! 😘

Оля · Answer

@barsuchek я лук не люблю в котлетах, поэтому я чуточку туда в чеснокодавке его выжимаю) а так и яйцо я туда сразу добавляю... Потом либо жарю сразу замороженные, либо на пар 😊 вкусняяятинааа получается) и быстро)

Ольга · Answer

@dasha27-11, @iruna376 морковку тоже морожу :)

Ольга · Answer

@chikina_olya, а потом размораживаете и сразу готовите? На пару или жарите? А лук добавляете?

Дарья · Answer

@iruna376, я тоже морковь и свёклу всегда тру 👍очент выручает, когда супчик нужен быстренько ☺️

Ирина · Answer

нечего не измениться я даже морковь на терке тру и в морозилку,и тот же самый вкус)

Оля · Answer

я беру мясо свежее, перекручиваю, туда хлеб, специи, формирую котлетки и в морозилку, ну или тефтельки. Долго хранятся) главное чтоб мяско свежее было)

Ольга · Answer

С любыми компонентами можно замораживать, не повлияет на вкус!

Татьяна · Answer

Делаю и котлеты и тефтели, все добавляю и замораживаю, вкус тот же. Я и овощи на супы все шинкую и в заморозку, кроме картошки, сварил бульон, картоху почистил, а остальное только достать из морозилки и закинуть. Времени уйму экономит.

🎀Яна🎀 · Answer

Лук,рис. Я так делаю, вкус от заморозки не меняется)

Как правильно заморозить домашние полуфабрикаты?

Лучший комментарий

Комментарии