я наливаю пол кастрюлю воды.варю мясо.потом режу все что есть сосиски колбаса варенка,копченая,сардельки,все соломкой если мало мясо и колбасы режу картошку тоже соломкой. огурцы на терку,грибы как получиться. выливаю рассол с грибов и огурцов в кастрюлю.до полной. делаю зажарку само сабой.и все. и самое главное не солить.она и так будет соленая. и перед подачей оливки и лимон.