@ignatenkoalina, @baskina @anastasiya3101 Бисквитный торт с бананами и сметанной начинкой в шоколадной глазури🍰🍫
Для бисквита: 4 яйца (отделяем желтки от белков), 1 стакан сахара и 1 стакан муки (у меня стаканы по 200 г)
Для начинки: 300г сметаны (я взяла простоквашино 25%, приятный и нежный на вкус без резкого запаха), 1 стакан сахара
Для глазури: 3 столовые ложки какао с горкой, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сметаны, 100г сливочного масла.
Итак, начнём, для начала сразу включаем духовку и ставим на 180 градусов, чтоб заранее разогревалась. Делаем бисквит, моё любимое и самое незатейливое занятие.🎂 Искала и пробовала много разных рецептов бисквита и остановилась на этом, по мне лучший вариант👍👌Взбиваем миксером белки с сахаром до пышной белой густой пены, продолжая взбивать добавляем желтки. У меня взбивание заняло около 8-10 мин, может кому-то покажется долго, но оно того стоит, главное не переусердствовать😉 потом аккуратно просеиваем в нашу массу муку, я просеяла весь стакан сразу и теперь главный момент❗❗❗ ни в коем случае не взбиваем миксером, а аккуратно снизу вверх перемешиваем все, пока тесто не вберёт в себя всю муку, но не долго, не-то масса осядет и весь воздух уйдёт, что приведёт к непышности нашего бисквита. И все, мои дорогие, наша масса готова, осталось перелить её в форму, можно любую абсолютно какая вам по душе, у меня обычная круглая диаметром 22 см. Застелила пергаментом и перелила массу в форму. Сразу же отправляем наше тесто в уже разогретую духовку. У всех абсолютно разные духовки, у меня самая обычная наверно ещё советских времён, точно не знаю😁🙈поэтому время выпекания будет немного разное у каждого из вас, но главное для настоящего бисквита первые 20 минут точно не открывать духовку ни в коем случае, не то он осядет и все, печалька😔 выпекала я свой тортик 25 минут, потом выключила духовку и оставила бисквит там ещё на 10-15 мин, чтоб он постепенно остывал, потом достала и сняла форму, даём ему хорошо остыть, горячий бисквит нельзя резать сразу.
Пока наш бисквит остывает приготовим начинку. Ничего особенного. Я взбила миксером сметану и сахар до получения густой пенной массы и отправила охлаждаться в холодильник. Приготовим сразу и глазурь. Возьмём эмалированную или любую другую жаропрочную посуду, насыпаем какао и сахар, хорошо перемешиваем, потом добавляем сметану и опять хорошо перемешиваем, чтоб избавиться от всех комочков и ставим на средний огонь, главное постоянно перемешивать нашу глазурь, не-то сгорит, доводим таким образом до кипения, добавляем сливочное масло, которое придаст тот самый зеркальный эффект нашей шоколадной глазури и мешаем пока масло не растает, убираем и даём остыть до комнатной температуры. Нарезаем 1-2 банана на ваш вкус обычными круглыми дольками. Прошло около часа, бисквит остыл, можно его разрезать пополам, аккуратно большим ножом я все таки это сделала😀 достаём нашу начинку смазываем обильно ею наш нижний корж, на него выкладываем разрезанные бананы, сверху опять немного сметанной начинки и накрываем вторым коржом, теперь весь тортик обильно смазываем нашей белой начинкой и отправляем на минут 10-15 в холодильник, чтоб он чуть схватился. Достаём и покрываем глазурью. Самый ответственный момент, выливаем полностью остывшую глазурь на торт и аккуратно разравниваем. Я оставила его на ночь, чтоб бисквит пропитался. Было невообразимо сладенько и вкусненько! Ну вот и все, мои хорошие, готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!🎂☕
P.S. Простите, что пост получился довольно долгим, но мне так хотелось учесть все моменты🙈
Алина·
Мама дочки-младенца
можно рецепт
👸🏽·
И мне
Анастасия·
Мама дочки (1 год)
я тоже баннановый люблю))))) жду рецептик))))))))))
✨ Belka✨·
Мама дочки (1 год), беременна (3 нед.)
@ignatenkoalina, @baskina @anastasiya3101 Бисквитный торт с бананами и сметанной начинкой в шоколадной глазури🍰🍫
Для бисквита: 4 яйца (отделяем желтки от белков), 1 стакан сахара и 1 стакан муки (у меня стаканы по 200 г)
Для начинки: 300г сметаны (я взяла простоквашино 25%, приятный и нежный на вкус без резкого запаха), 1 стакан сахара
Для глазури: 3 столовые ложки какао с горкой, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сметаны, 100г сливочного масла.
Итак, начнём, для начала сразу включаем духовку и ставим на 180 градусов, чтоб заранее разогревалась. Делаем бисквит, моё любимое и самое незатейливое занятие.🎂 Искала и пробовала много разных рецептов бисквита и остановилась на этом, по мне лучший вариант👍👌Взбиваем миксером белки с сахаром до пышной белой густой пены, продолжая взбивать добавляем желтки. У меня взбивание заняло около 8-10 мин, может кому-то покажется долго, но оно того стоит, главное не переусердствовать😉 потом аккуратно просеиваем в нашу массу муку, я просеяла весь стакан сразу и теперь главный момент❗❗❗ ни в коем случае не взбиваем миксером, а аккуратно снизу вверх перемешиваем все, пока тесто не вберёт в себя всю муку, но не долго, не-то масса осядет и весь воздух уйдёт, что приведёт к непышности нашего бисквита. И все, мои дорогие, наша масса готова, осталось перелить её в форму, можно любую абсолютно какая вам по душе, у меня обычная круглая диаметром 22 см. Застелила пергаментом и перелила массу в форму. Сразу же отправляем наше тесто в уже разогретую духовку. У всех абсолютно разные духовки, у меня самая обычная наверно ещё советских времён, точно не знаю😁🙈поэтому время выпекания будет немного разное у каждого из вас, но главное для настоящего бисквита первые 20 минут точно не открывать духовку ни в коем случае, не то он осядет и все, печалька😔 выпекала я свой тортик 25 минут, потом выключила духовку и оставила бисквит там ещё на 10-15 мин, чтоб он постепенно остывал, потом достала и сняла форму, даём ему хорошо остыть, горячий бисквит нельзя резать сразу.
Пока наш бисквит остывает приготовим начинку. Ничего особенного. Я взбила миксером сметану и сахар до получения густой пенной массы и отправила охлаждаться в холодильник. Приготовим сразу и глазурь. Возьмём эмалированную или любую другую жаропрочную посуду, насыпаем какао и сахар, хорошо перемешиваем, потом добавляем сметану и опять хорошо перемешиваем, чтоб избавиться от всех комочков и ставим на средний огонь, главное постоянно перемешивать нашу глазурь, не-то сгорит, доводим таким образом до кипения, добавляем сливочное масло, которое придаст тот самый зеркальный эффект нашей шоколадной глазури и мешаем пока масло не растает, убираем и даём остыть до комнатной температуры. Нарезаем 1-2 банана на ваш вкус обычными круглыми дольками. Прошло около часа, бисквит остыл, можно его разрезать пополам, аккуратно большим ножом я все таки это сделала😀 достаём нашу начинку смазываем обильно ею наш нижний корж, на него выкладываем разрезанные бананы, сверху опять немного сметанной начинки и накрываем вторым коржом, теперь весь тортик обильно смазываем нашей белой начинкой и отправляем на минут 10-15 в холодильник, чтоб он чуть схватился. Достаём и покрываем глазурью. Самый ответственный момент, выливаем полностью остывшую глазурь на торт и аккуратно разравниваем. Я оставила его на ночь, чтоб бисквит пропитался. Было невообразимо сладенько и вкусненько! Ну вот и все, мои хорошие, готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!🎂☕
P.S. Простите, что пост получился довольно долгим, но мне так хотелось учесть все моменты🙈
Алина·
Мама дочки-младенца
@bbb1990, спасибо большое)))