Я смешиваю хек, теляпия, можно ещё толстолоб , добавляю хлеб , жаренный лук, вкусно получается , и рыбой не воняет особо ))
ой я ж не знаю что для вас специфический) я часто смешиваю хек и минтай,пропускаю через масорубку еще пару картофелин,и четверть замоченного батона(перед пропусканием через мясорубку отжимаю). яйцо или два,соль, перец и особо запаха я не слышу.
а вот когда делала с красной рыбы так запах стоял капец и жирные сильно были
@natawa22, спасибо)