Юлия Евтушенко
yuliashka89
Юлия Евтушенко·Мама двоих (7 лет, 9 лет)
post image

Теперь каждый раз я пеку свой полезный ржаной хлеб,бездрожжевой,на закваске)На фото еще тепленький)😊👌

14.05.2016
32

Комментарии

nashechudo
Гульназ·Мама дочки (4 года)

еще вопрос, в духовке такое ни кто не пек? а то у меня не поднялся снаружи жесткий, внутри сыроват.

21.05.2016 Нравится Ответить
nashechudo
Гульназ·Мама дочки (4 года)

@beanderfulспасибо, на кефире крошился сильно у меня. попробую такой вариант.

14.05.2016 Нравится Ответить
beanderful
shaina·Мама двоих (2 года, 9 лет)

@nashechudo, @yuliashka89 я делала на кефире, это будет уже совсем другой хлеб

14.05.2016 Нравится Ответить
askakot
ирина·Мама двоих (8 лет, 12 лет)

@yuliashka89, спасибо)

14.05.2016 Нравится Ответить
yuliashka89
Юлия Евтушенко·Мама двоих (7 лет, 9 лет)

@askakot я покупала в магните семейном там и льняная тоже есть

14.05.2016 Нравится Ответить
askakot
ирина·Мама двоих (8 лет, 12 лет)

А где ржаную муку купить?

14.05.2016 Нравится Ответить
yuliashka89
Юлия Евтушенко·Мама двоих (7 лет, 9 лет)

@nashechudo нет не пробовала еще))может как нибудь попробую)

14.05.2016 Нравится Ответить
nashechudo
Гульназ·Мама дочки (4 года)

@yuliashka89 здорово, надо попробовать. а вы не пробовали вместо закваски кефир использовать? такой же хлеб или другой вкус?

14.05.2016 Нравится Ответить
yuliashka89
Юлия Евтушенко·Мама двоих (7 лет, 9 лет)

@marbass можешь посмотреть сайт все блюда ру вечная закваска, я от туда делала, ну и сколько делать дней закваску зависит от температуры дома, я делала в прошлый раз летом,она уже заквасилась на третий день, подружка делала 5 дней,потому что дома холодно было

14.05.2016 Нравится Ответить
marbass

Спасибо , попробую ещё раз . Хотя муж ругается , что я продукты перевожу 😂

14.05.2016 Нравится Ответить
yuliashka89
Юлия Евтушенко·Мама двоих (7 лет, 9 лет)

@marbass я тоже делала в первый раз 4 дня и она у меня пропала,нет накрываю марлей

14.05.2016 Нравится Ответить
marbass

@yuliashka89, а я пять дней кормила , может поэтому пропала? а закваску крышкой накрываете ?

14.05.2016 Нравится Ответить
yuliashka89
Юлия Евтушенко·Мама двоих (7 лет, 9 лет)

Можно выпекать в духовке или мультиварке

14.05.2016 Нравится Ответить
yuliashka89
Юлия Евтушенко·Мама двоих (7 лет, 9 лет)

@ksynik1990 @vesna422 да в хлебопечке пеку,но замешивают сама руками,так как хлебопечка моя не справиться с таким крутым тестом, (у меня нет программы "ржаной хлеб")Рецепт хлеба:

250 мл воды

3 ст.л.закваски

2 ст.л сахара

1 ч.л. соли

1-2 ч.л.сухого солода(если есть)

2 ст.л льняной муки (если есть)

110 гр пшеничной муки

240 ржаной

все смешиваем,ставим походить на 5 часов(лучше на ночь)и выпекаем 1 час 40 минут

14.05.2016 Нравится Ответить
yuliashka89
Юлия Евтушенко·Мама двоих (7 лет, 9 лет)

@marbass тоже не спервого раза получалось, делала закваску 3 дня,100 г муки и 100 мл воды,все смешиваю и в тепло, и каждый день подкармливаю воды и муки досыпаю на глаз, чтобы была консистенция рыночной сметаны, на третий день все тоже самое,она поднялась,запузырилась;3 ст ложки отложила на хлеб,а остальную часть покормила и в холодильник,накрыв марлей,закваске в холодильнике сильная, подкармливаю дальше через три дня,а сейчас через 1 день или через 2,так как пеку через день или 2 дня хлеб

14.05.2016 Нравится Ответить
vesna422
КНИГИня Таня📚·Мама двоих (1 год, 10 лет)

в хлебопечке?)

14.05.2016 Нравится Ответить
ksynik1990
ксения)))·Мама двоих (9 лет, 16 лет)

и мне рецептик плиз🙏

14.05.2016 Нравится Ответить
marbass

Поделитесь рецептом . Что то я как не делаю эту закваску у меня она не получается , скисает .

14.05.2016 Нравится Ответить