Пончики🍩
Дрожжи (сухие) — 5 г
Молоко (теплое) — 230 мл
Масло сливочное (растопленное) — 50 г
Сахар — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Мука — 450 г
Ваниль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Сахарная пудра (для посыпки)
В миску разбиваем яйцо и добавляем к нему сахар,ваниль, масло и теплое молоко. Перемешиваем и высыпаем сверху дрожжи. Замешиваем тесто, постепенно добавляя муку.
Я замешивала тесто в хлебопечке в режиме"Тесто".
Тесто раскатать слоем в 1 см,рюмкой вырезать небольшие кружочки.
И оставить на 1 час до подъема, накрыв полотенцем.
Жарить в сковороде с большим количеством масла.
Комментарии
скажите какое внутри тесто получается после жарки? у меня похожий рецепт, пончики внутри как сыроваты((. хочется чтоб воздушные были и в то же время не тонкие. может есть какая то хитрость?
@atarax, я в первый раз делала и сирого по рецепту, у меня внутри воздушно и немного пустовато даже, в след раз во внутрь начинку сделаю) я думаю важный момент это подождать час чтоб поднялось тесто! У меня после нарезки круглишков тесто лишнее осталось, так я просто жгут скатала и порезала, и пожсрила, вот они не вкусные получились....