Пока сынуля спит выложу и свою пиццу :)

Пока сынуля спит выложу и свою пиццу :)

Тесто делаю обычное дрожжевое, на молоке и кефире. Тесто должно быть мягкое. После того как тесто замешано и выдержано около часа, я начинаю формировать пиццу. Итальянцы пиццу не катают скалкой, а разминают пальцами и руками придают нужную форму, так основа получается более пышной и воздушной. Я обычно отрезаю кусок теста, начинаю его катать до формы шара совсем чуть-чуть, а дальше полностью леплю руками.

Для того, чтобы тесто было хрустящим, обмазываю всю основу оливковым маслом.

Для первой пиццы (второе фото) в качестве соуса была итальянская томатная паста из чистых помидоров и базилика. Можно сделать и самим в блендере. Пару ложек этой пасты кладу в сковороду, добавляю пару ложек оливкового масла, мелко нарезанный чеснок и обжариваю пару минуточек. Затем обмазываю основу, закатываю концы и кладу начинку. Для второй пиццы классика - майонез и кетчуп (третье фото) 😂

К слову первый вариант получается божественным с томатным соусом.