@favorite1995, @i20, @olgaelizarova девочки рецепт простой. 3 яйца, сахар, мука, ваниль, апельсиновая высушенная и в кофемолке перемолотая кожура. Сахар и муку ложу "на глаз" поэтому сколько точно ложить не скажу. На три отборных яйца примерно 200гр сахара, и муки грамм 150. Но я уже привыкла и ложу все как получится, смотрю по консистенции. Вот и все. Яйцо, мука, сахар. @dashenka22.02.16 😊 спасибо. А вот несколько секретов, достала их из инета и применяю. Чтобы бисквит был вкусный кроме яиц, сахара и муки ничего не надо. Взбиваю желтки с частью сахара отдельно до белой массы, белки с частью сахара отдельно, чтобы белок стал плотный и от миксера на нем оставалась красивая волна. Потом смешиваю желток и белок, взбиваю на минимальной мощности, добавляю просеяную муку,ванилин,разрыхлитель каплю(примерно четверть чайной ложки) и цедра апельсина. Еще все хорошо перемешиваю миксером. И все. Форму для выпечки смазываю только дно! Если намазать края то тесто соскользнет и не будет пышным. Ставлю в разогретую духовку на минут 40-50 при температуре 165-175 градусов. Духовку не открываю. Крем - 1 яйцо, сахар, мука, молоко, слив.масло.Яйцо с сахаром взбить(сахар на вкус) добавить муку (две столовых ложки без горки) ванилин, корицу взбить. Вливать молоко(примерно 300мл) постепенно, все взбивая. Поставить на плиту и помешивая хорошо, довести до кипения. Как увидите бульки снимайте. Еще раз взбить добавив чайную ложку сливочного масла. Можно мазать корж. Крем получается жидковат сразу, но поэтому пропитывает хорошо бисквит, постов густеет.