@tsolina92 @kabina тортик не высокий, форма 21, три коржа получилось, если хотите выше, пеките еще три коржа. естественно и сливок больше. пекла в разьемной форме, смазывала маслом, на дно кружочек пергамента, потом выкладывала на мокрое полотенце, так лучше пергамент оторвать от коржа. сливки холодные, посуда и венчик тоже холодная, тогда взбивается моментально))))