- рыба палтус — 500 г.; - морковь — 2 шт.; - кабачок (лучше цуккини) – 1 шт.; - соль; - масло растительное – немного; - масло оливковое – 30 г.; - перец черный молотый – на кончике ножа; - соевый соус – половина чайной ложки; - лимон – ¼ шт. Палтуса вымыть, разрезать на куски толщиной примерно 2-3 см, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, положить на противень с низкими бортами и поставить в духовку. Запекать блюдо при температуре 170 С˚ в течение 30 минут. Пока палтус готовится, кабачок и морковь нашинковать соломкой, затем спассеровать морковь на растительном масле в течение 3 минут, добавить кабачок и пожарить еще 3 минуты. Выложить овощи в миску, заправить соевым соусом и ароматным оливковым маслом, все перемешать. Рыбу и овощи подавать на стол, украсив долькой лимона.