По этому рецепту готовила уже не раз. очень вкусный пирог получается😊

Нам понадобится (на круглую разъёмную форму диаметром 20 см):

2 яйца

1 стакан сахара

3/4 стакана растительного масла

1,5 стакана муки

0,5 ч.ложки соли

0,5 ч.ложки разрыхлителя

0,5 ч.ложки ванилина

1/2 стакана измельчённых грецких орехов (в оригинале орехов пекан)

1,5 стакана измельчённых яблок (беру Гренни всегда)

Для глазури:

60 граммов сливочного масла

0,5 стакана коричневого сахара

1/5 стакана молока

Яйца взбиваем с сахаром, пока смесь не посветлеет. Добавляем растительное масло, тщательно перемешиваем. Муку смешиваем с солью, разрыхлителем и ванилином и добавляем к масляно-яичной смеси. Замешиваем тесто.

Грецкие орехи измельчаем ножом не слишком мелко, а яблоки очищаем от кожицы и семенных коробочек и нарезаем кубиком, примерно 0,7х0,7см. Вмешиваем фрукты и орехи в тесто. Смесь получается довольно густая, но нужно постараться всё тщательно и в то же время аккуратно перемешать.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Разъёмную форму смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем в неё всё тесто, разравниваем.

Выпекаем пирог в разогретой доховке в течение 30 минут.

За 5 минут до готовности разводим в сотейнике молоко, сливочное масло и коричневый сахар, варим около 3-х минут на среднем огне, пока не получится гладкая глазурь.

Вынимаем форму из духовки, пирог прямо в форме часто-часто протыкаемего насквозь деревянной шпажкой по всему верху. Хорошенько пропитываем глазурью, всей, это надо делать сразу, пока пирог горячий, она очень хорошо впитается, а на поверхности останется красивая корочка. Оставляем, пока глазурь не застынет. После этого можно вынуть его из формы и переложить на блюдо. Приятного аппетита!

Классическая шарлотка вкуснее всего)