Сколько хранятся сухие дрожжи? На прошлую пасху купили большую упаковку сухих дрожжей, вскрыли,…

У них срок годности написан на пачке.. Может уже истёк?😟😟

@sabrinaa не сохранилась пачка...ее невозможно было закрыть и я пересыпала в баночку 😒 интересно, если нормальные дрожжи купить и добавить, можно спасти тесто?

Вот этого не подскажу.. Сама первый раз в этом году занялась булками.. Купила и брикетные "вонючки" и сухие были.. Так на сухих срок заканчивается 2 мая.. А брикеты свежие.. Решила не рисковать.. А то пишут во всех рецептах, что нужны свежие!

У меня на пакетике с сухими дрожжами написан срок 1год

@liydok ну вот... год прошел точно 😣😣 что делать теперь? как вмешать новые дрожжи?

Может сделайте новую опару и добавьте в тесто?

А марку не помните? Тогда можно в нете глянуть. Но по моему опыту через год дрожжи плохо работают. У вас какие были-сразу в муку которые добавлять? На моих подобных написан срок годности на одних два года, на других год

@sabrinaa ох, я пока только с сухими общалась... опару не делала ни разу. я так понимаю, это дрожжи с водой и сахаром? она получается жидкая, добавить в тесто,тесто станет более жидкое?

@daryayana французские какие-то 😒я прочитала как проверить, ложку сухих дрожжей залить теплой водой и сахара насыпать,через 10 мин пена должна появиться, нет пены. сдохли дрожжи.

Нет, на кг муки, которая идёт в тесто, опару я делала так: молоко 0,5 тёплое +пол пачки дрожжей + 7 ложек сахара + 5 ложек муки. И минут 30-час ждать пока поднимется.. А потом в неё замешивать тесто.. У вас получится, что просто перемешаете тесто и опару)) наверное))))

Вот она такая пышная получается, когда набухает..

я бы предположила что тесто пропало...ведь дрожжи просроченны,они могут вкус дать тесту...я б замес сделала по новой с новыми дрожжами.

у нас с @sabrinaa разные рецепты вот так выглядит моя опара после

вот такая густая до

@sabrinaa @elizavetamekto спасибо, девочки.. буду думать 😠 в прошлом году так классно поднялось...буду знать теперь, что сухие дрожжи тоже должны быть свежие..

открытими дрожжи долго не хранятся...

@solnechnay87 теперь понятно..я почему-то думала,что раз сухие, то можно хранить... 😞

@sabrinaa @liydok @daryayana @elizavetamekto @solnechnay87 спасибо, девочки, за поддержку и советы.я рассмотрела тесто,снизу оно все-таки слегка поднялось, там,где больше всего попадало тепло от теплой воды (кастрюля с тестом стояла в тазу с теплой водой) я переложила тесто в формы и налила воды погорячее. поднялось,хотя и не так сильно,как хотелось бы. одну проверила, разломала,не супер,но пропеклось.но дрожжи теперь буду использовать только свежие! с наступающим праздником вас!

О, так высокие такие получились!!! Мама говорила, что если тесто сдобное ( много сахара, масла и тд), то может и дольше подходить))) но в сл раз лучше не рискуйте так с дрожжами😊👌🏻

И вам хорошей и светлой Пасхи!!!🌸

@freida, так хорошо поднялись!👆 Вы просто перфекционистка, наверное))))

@daryayana наверное 😁испугалась и расстроилась раньше времени

Вскрытые дрожжи уже не хранятся. Если только в холодилтнике, и то не факт

@mashaeva понятно,значит, мне еще и повезло,что они хоть как-то сработали.

@freida, вижу фото в комментах, все здорово вышло👍🏼

@mashaeva спасибо, я уже и не надеялась 😁