Вопрос! Кто готовил кулич по рецепту Энди Шефа? У вас опара очень сухая получилась? У меня прям…

Тоже самое. Сухая сухая. Продолжила. Кулич вроде получился. Скажу по секрету даже в опару не всю муку вмешала

@laxty спасибо! пошел первый заместитель, надеюсь, все получится)

@d.breeze, получится не переживайте. Только уж долго все это очень

@laxty 🙈 теперь тесто жидкое с комочками.. яйца не вмешались нормально. наверно все же нужен миксер( что долго - это ладно, стоил бы результат труда.

@d.breeze, я 2й замес делала с обычным миксером (даже без насадки для теста 🙈), зато все размешалось)

@windig а какое по консистенции тесто после 2 замеса?

@d.breeze, мягкое, пористое.

@laxty @d.breeze @windig девочки, здравствуйте, скажите получились ли куличи ???я тоже начала по его рецепту делать, но у меня опара совсем немного поднялась..вот думаю новую делать или продолжить

@olgaulyanovsk, у меня почти не поднялась. Все сделала. Все получилось. Я бы не стала заморачиваться

@olgaulyanovsk опара у меня не поднялась, а вот дальше тесто хорошо росло!

@laxty у меня куличи получились суховаты немного и слишком уж воздушные))

@d.breeze,невкусные?

@laxty вкусные, но не такие, как хотелось. потом еще раз попробую с другими дрожжами)

@olgaulyanovsk, у меня тоже почти не поднялись. Делала с цедрой апельсина, цукатами и изюмом. Получилось пресновато, на мой вкус.

@windig хм. я взяла изюм 200 гр. Сахар использовала тростниковый, так что не пресный, норм)