Хотела сделать подтеки - ничего не получилось😢😢😢 шоколад растопила, а он твердый оказался. девочки…

а Вы его со сливками смешивали?

У меня тоже 1 раз плохо получилось((( сварился шоколад... В итоге делаю по др рецепту: шоколадка 60/70% , 2 ст ложки сметаны, 1 ст ложка какао и 50 гр масла. Супер!!

@olenka151 сначала как глазурь делала масло и шоколад, когда поняла что не получается сливки добавила так они не соединились с шоколадом. получилось шоколад отдельно, масло и сливки отдельно

@ambara вот у меня тоже как будто сварился

@ambara спасибо, попробую так сделать в следующий раз.

Этот рецепт глазури мне тоже подсказали! Записала и пользуюсь!!!! Всегда получается.

@amazinggirla масло не дало соединиться с шоколадом. как делала я: поломала горький шоколад на кусочки,залила сливками. поставила в микроволновку на 20 сек,достала,помешала,ещё на 20. там смотрите сами по консистенции. немного остыло и добавила слив масло. все хорошо растекается)

@olenka151 @ambara спасибо большое , девочки! а то подрасстроилась, что я такой рукожоп

Я вот такие подтеки делала обычной глазурью. Но весь секрет в том, что надо глазурь поместить в кондитерский мешок, с острым носиком( у меня нет мешка, и я использую обычный файл, он плотнее, чем обычный пакет) наливаю теплую глазурь и отрезаю кончик, и сначала им делаю подтеки, по кругу торта я желаю как бы зигзаги, прям по самому краю, таким образом у вас получаются по всему тортику подтеки, а часть глазури потом сверху покрываете.

@aleha а я не заморачивалась и наливала ложкой)) хотя мешочком аккуратнее выходит)

@aleha красота какая

Ничего))) несколько раз сделаете получится! Плюс разные рецепты попробуйте

@olenka151, ну из мешочка они по всему тортику капли стекают, ты им сам направление задаешь😘

@aleha не,ну ложкой тоже по краям сначала поливала,получилось вот так. это худшая сторона

@olenka151, тоже красиво, ну принцип тако-же, вы ложечкой по краям поливали, а я мешочком😉

Какая молодчинка😊🌷🌷🌷👍

@gu17 спасибо, Гузелечка! но все таки не то что хотела получилось )

дело в том, что сливки должны быть горячими, сначало шоколад разломать и положить в пакет и кипяток, оставить таять, потом туда масло сливочное, размешать до однородности, потом сливки ставим в микроволновку, греем, и по чуть чуть добавляем и мешаем, что бы как жидкая сметана, тогда ганаш будет стекать с торта

шоколад у вас не смешался со сливками, потому что от холодных сливок замёрз)))) это у меня тоже такое было))))