Самый вкусный кулич) влажный, терпкий, идеальный. Рецепт не самый простой, но результат все окупает,…
Самый вкусный кулич) влажный, терпкий, идеальный. Рецепт не самый простой, но результат все окупает, рецепт нашла в книге православной кухни, и вот 4 год буду готовить,в первый раз когда готовила муж ночью слопал прям с листа, просто разлетелись!!))) Этого количества теста хватит на 6 больших (покупных) форм, естественно можно пропорционально уменьшать))) Молоко 0,5 л 11гр сухих дрожжей (я использую саф-левюр) 1-1,3 кг муки 6 яиц 200гр слив масла 250~300гр сахара 300гр изюм/курага/цукаты 1чл ванильного сахара щепотка кардамона цедра лимона /и аппельсина(по желанию) 1. Молоко подогреть всыпать дрожжи, немного сахара и 0,5 кг муки поставить в теплое место(можно духовку нагреть чуть чуть и выключить и туда) оставить на 40мин ) 2. Белки взбить, желтки + мягкое масло +сахар + цедра+ кардамон все смешать и влить в смесь (которая поднялась в духовке) оставить на подъем еще на 1час 3.Изюм(цукаты,курага) в массу вмешать, разложить по формам , дать постоять мин 20 4. Поставить в духовку на 100° минут на 10, смотреть чтобы поднялись, потом темп увеличить до 180° до готовности в зависимости от формы, первые 20 мин не открывать чтобы тесто не опало украсить и кушать) буду готовить еще поснимаю процесс, удачного исполнения!!
Анастасия·
Мама сына-младенца, беременна (9 нед.)
Напишите :)
Кристина·
В ожидании первенца
А как вы такие яйца сделали?;)
Марусенька·
В ожидании первенца
Я такой же рецепт в этом году взяла😊 вот добавила изюм и орешки жду когда второй раз тесто поднимется и буду выпекать😊😊😊
Влада·
@kristique, это художественная поталь, совсем не для кулинарии))) просто увидела у кого то краски с перламутром, тоже захотелось блеска, что уж нашлось как говориться))
Влада·
@maria8703072015, надеюсь все получиться!!!, самое вкусное на мой взгяд в этом рецепте аромат лимона и кардамон, в сочетании с влажностью теста, при этом он очень воздушный и легкий
Елена·
Мама двоих (младенец)
а если творог добавить в тесто??? так хочу творожные и не могу найти,чтоб не сухие воздушные может даже влажные получились...
Влада·
@elena230983, если честно не знаю)) по этому рецепту получаются влажные, не сравнимо с покупными
Елена·
Мама двоих (младенец)
@wladis_sempre да вот же и ваши тоже хочу попробовать!!! но и творожных тоже испечь)
Анна·
Мама дочки-младенца
какая красота!!! прям запах ощутила куличей от фото! а яйца какие яркие-класс!!!
Эвелина·
Мама сына-младенца
@elena230983, если найдете или нашли скиньте мне рецепт пжлста, тоже хочу такие и не нашла ничего
Ирина·
Мама двоих (1 год, 3 года)
ушла готовить по Вашему рецепту)
Ирина·
Мама двоих (1 год, 3 года)
ушла готовить по Вашему рецепту)
Влада·
@efresha, я тоже начала))
Ксюша·
Мама двоих (младенец)
@wladis_sempre, хочу приготовить по вашему рецепту, у вас в ингредиентах 1-1,3 муки, а в описании рецепта 0,5 кг муки. Куда деть остальную муку?:)🙈
Влада·
@ksunya-m, в смесь с яйцами
АнастасияSS·
Мама дочки (1 год)
скажите, а серебро на яйцах как вам удалось? )
Юля·
а глазурь как делали?
Юля·
тесто сильно поднимается?
Влада·
@yuliyaks, раза в 2 наверное, на каком этапе? глазурь обычная белок сахар
Влада·
@zlatas, это поталь выше писала в комментариях)))
АнастасияSS·
Мама дочки (1 год)
@wladis_sempre, прошу прощения за невнимательность)
Влада·
@zlatas, да не трудно я бы еще раз написала))) просто готовлю, руки мокрые
АнастасияSS·
Мама дочки (1 год)
@wladis_sempre да и я не в обиде! ))) С наступающим праздником! Будьте здоровы! )p.s. Сама из за суеты оканфузилась)))
Влада·
куличи еще не сфоткала, если не слупим то может успею, мой замес