Девочки,хозяюшки.. подскажите. собираюсь печь куличи. такой вопрос. в прошлом году делала глазурь На…
Девочки,хозяюшки.. подскажите. собираюсь печь куличи. такой вопрос. в прошлом году делала глазурь На куличи в первый раз,получилась густая но не застыла,липкая была. я делала просто сахар и белок. сегодня прочитала в интернете что нужно делать не с сахаром а с пудрой и плюс лимонный сок. если я сделаю как в интернете Она застынет?
Вика·
Застынет ,я всегда такую делаю,с пудрой быстрей
Олеся·
Мама двоих (2 года, 13 лет), ждёт третьего
да
Mary·
Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
@victory500 @artyol значит дело в пудре? и обязательно ли лимонный сок? что он дает
Вика·
@mary944, лимонный сок тоже нужно,ускоряет взбитие белков и уплотняет глазурь
Валерия·
В ожидании первенца
@mary944, На 1 белок 1 ст сахарной пудры и 1ч.л. лимонного сока! 👍🏼
Mary·
Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
@lerochkach @victory500 спасибо! буду пробовать )
Анастасия·
Лимонный сок можете не добавлять
Анна·
Мама сына-младенца
Застынет!)
Лена·
http://ok.ru/video/44032723701
Лена·
Желатин нужно добавить.
Лена·
http://1000videourokov.ru/prazdniki/easter/3903-myagkaya-glazur-dlya-pashalnogo-kulicha
Олеся·
Мама двоих (2 года, 13 лет), ждёт третьего
@mary944 я не добавляла лимонный сок
Олеся·
Мама двоих (2 года, 13 лет), ждёт третьего
больше пудры и все
Mary·
Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
@akvar86 в первый раз такое слышу
Лена·
Желатин устраняет ломкость и быстро застывает.
Татьяна·
Мама двоих (младенец)
@akvar86 а сколько желатина? его развести нужно и добавить или сухой?
Лена·
Видео посмотрите, там подробно показано.
Лена·
Обязательно развести водой -полчайной ложки желатина и столовая ложка воды, оставить на 10 мин разбухать.
Лена·
Берём полстакана сахара и 2 стол ложки воды , хорошо все размешиваем и ставим на медленный огонь варить, непрерывно помешивая, примерно 5 мин, пока сахар не растворится. Если масса сильно загустеет, то можно добавить немного воды 1-2 ложки. Потом к получившемуся сиропу добавляем разбухший желатин , взбиваем миксером, примерно три минуты до получения белой пены. Очень быстро намазываем, так так масса быстро загустевает. Не прилипает и не крошится.
𝔗𝔞𝔫𝔲𝔱𝔞·
В ожидании первенца
да,Я так делаю с пудрой, застывает!главное правильные пропорции 😉удачи 👍
Инна·
В ожидании первенца
@akvar86 очень интересный вариант, скажите вареный сахар (если можно так сказать) остудить, перед тем как добавить желатин?
Лена·
Разбухший желатин выкладывается в горячий сироп и хорошо перемешивается . Потом взбивается миксером.
Лена·
Желатин выступает влечёт в качестве пищевого клея. Не липнет и не ломается вкусная корочка.😊👍