я засахарила уже апельсиновые корки. варите в сахарном сиропе до размягчения. только перед этим обдайте корки кипятком, чтоб горечь убрать. это очень вкусно.
Самое лучшее цукаты из апельсина и лимона , сушеную вишню , сушеную клюкву , любые сушеные сухофрукты , я их предварительно на несколько часов в коньяке или роме замачиваю