Ребенок плохо засыпает? Попробуем помочь ему... ЕДОЙ!
Австралийские ученые пришли к выводу, что ужин из продуктов, обладающих высоким гликемическим индексом, помогает быстрее уснуть.
Гликемический индекс продукта - это показатель влияния продукта на уровень глюкозы в крови. Высоким гликемическим индексом обладают такие продукты, как белый рис, банан, ромашковый чай, молоко, мед, картофель, овсянка, злаковые батончики, хлопья из злаков, миндаль. Они расслабляют напряженные мышцы, успокаивают нервную систему, стимулируют выработку навевающих сон гормонов – серотонина и мелатонина – и не отягощают желудок. Во всех этих продуктах содержится триптофан – аминокислота, обладающая успокаивающими свойствами - или вещества, помогающие его усвоению из других продуктов.
Банан содержит также магний - вещество, расслабляющее мышцы. В молоке содержатся триптофан и кальций, помогающий мозгу усваивать триптофан. Картофель впитывает
кислоты, мешающие выработке триптофана. Овсянка – источник навевающего сон мелатонина. В миндале содержатся триптофан и существенное количество расслабляющего мышцы магния. Хлеб из цельных зерен стимулирует выработку инсулина, помогающего триптофану добраться до мозга, где он превращается в серотонин. Для мясоедов самый известный источник триптофана – мясо индейки.