Пекла шоколадный тортик нашему другу на годик в качестве дополнения к подарку, хотела небольшой…

А чем вы поливали сверху коржи

@parikmaher, это шоколадная глазурь) или вы про обмазку???

Да про обмазку

Скажите пожалуйста что за крем, и это ганаш сверху или просто топлёный шоколад !?? Очень красиво )) мы завтра тоже идём на др, и я пеку торт на 123 в подарок...выбираю крем))

Хочу сама испечь сыну

Увидела про глазурь)) как вы её готовили!?

@saxarok18, как раз брала крем сыр+масло, для глазури взяла шоколад 72% и масло сливочное - шоколад растопила в стакане, который поставила в чашу с кипятком

И меня отметьте, когда будете отвечать , пожалуйста )

@parikmaher, это крем - творожный сыр и масло плюс пудра

@irinamartemyanova, ☝️

@lisulia, кук он у вас такой белый получился? У меня из за масла вечно желтый 😭

@lisulia, спасибо))

@irinamartemyanova, я масло сначала с пудрой взбиваю - но можно со сливками же попробовать - белее точно будет, и может еще от масла зависит?? Но он не чисто белый, такой больше молочный

@lisulia, а какое масло вы брали !?)))

@saxarok18, ох, надо посмотреть пачку, точно 82,5 %

красота))) скажите пожалуйста, а на такой размер сколько порций теста брали?

@lisulia, а можно рецепт полностью? Или где посмотреть? Очень красиво)

@elinka, коржи по рецепту того же ЭндиШефа торт Темный Ларри, крем сырно-сливочный

@lisulia, спасибо!)

@melnikova-derliuk, у меня форма 21 см, 4 коржа, порций теста 1 как и в рецепте Темного Ларри

Скажите ещё, у меня что-то куча вопросов,а глазурь или ганаш надо тёплым лить или остывший??

И каким таким приспособлениям вы мазали бока торта?:))

@saxarok18, я поставила сам торт минут на 25 в морозилку, глазурь честно не знаю какая была по температуре, но после того как соединила шоко и масло еще ждала пока она немного загустеет и потом лила, равняла лопаткой🙈

@lisulia, спасибо))

@saxarok18, и еще бока ровняла кремом который немного полежал в холодильнике, мне так легче ровнять

😄