Девочки, как правильно сварить бешамель, чтобы не было комочков???

Молоко вливать медленно тонкой струйкой и постоянно мешать

и все это лучше взбивать венчиком, постоянно им помешивая.

Я на пол пачки сливочного масла сыплю 2 ст.л муки и мешаю,ну а потом молоко вливаю маленькими частями и хорошо постоянно мешаю. вливаю до нужной консистенции . соль,перец и мускатный орех. самое главное все время мешать венчиком

@krosha83, я всегда мало масла кладу . И если по рецепту - муку в растопленное масло , потом молоко, то Мука комом сбивается. И молоко можно холодное или тёплое обязательно?

@asya_dzh, @olywska @krosha83 спасибо , что откликнулись , девочки ❤️

@katerinakon я тоже масло сначала разогреваю. а молоко холодное лью всегда,мне кажется это не имеет большого значения