Как приготовить рыбные котлеты в молочном соусе, как в детском саду?
Рыбные котлетки, в молочном соусе, как в детском саду. Сама я очень люблю всю! детсадовскую, школьную и даже больничную еду...наверно из-за ее нежирности, и при этом в ней есть вкус) Ведь зачастую, чем проще, тем лучше.
А вчера я еще узнала, что мужа в садике кормили только пюре с сосисками и макаронами с ежиками) плюс у нас сыну 2 года скоро) и я решила подарить мужу немного вкуса детства) Рецептик в комментариях)
cjhjix·
Мама сына (2 года)
Рецептик в студию!)
Софья·
Мама сына (1 год), беременна (36 нед.)
На котлетки:
*Рыбный фарш(рыбка речная). У меня было грамм 700
*хлеб белый 2 больших кусочка(от кирпичика) или 3 от батона
* молоко на глаз(для котлет надо чуть-чуть)
*яйцо 1шт
*соль чуть 2/3 чайной ложки
*морковь 1шт
*лук 1шт средний
*манная крупа 1.5 ст.л
На подливку:
*молоко 1 стакан
*вода 1 стакан
*мука 2 ст.л
Смешиваем все ингрилиенты для котлеток. Даем постоять 30 минут, для набухания манки)
Формируем котлетки и в форму их, туда же налить кипятка, примерно на 1 см выше дна формы. Запекаем в духовке где-то 30 минут. По виду поймете, что почти все. За пару минут до конца времени делаем соус:
Смешать молоко, воду, муку, перемешать что бы было без комочков.
Достаем котлетки, заливаем их полкчившейся жидкостью и обратно в духовку минут на 10.
Соус можно заменить на бешамель. у энди шефа есть рецепт) но тогда им уже поливать готовые котлетки, прямо на тарелочках с гарниром
Софья·
Мама сына (1 год), беременна (36 нед.)
@kubano4ka написала
Мария ·
Спасибо за рецепт,я тоже люблю еду из столовой школьной или с работы )))
cjhjix·
Мама сына (2 года)
@soniamama спасибо)