Мне кажется, главный секрет-хорошее мясо 🐮

мясо отбиваем,солим,перчим смешиваем с майонезом(майонеза не жалеем!) и лук туда же. Все это маринуем около часа-двух (чем дольше,тем лучше!) и затем на протвень на масло выкладываем мясо,сверху лук из маринада, дальше картофель,нарезанный кружками, дальше солим и перчим картофель, сверху мажем майонезом и посыпаем от души сыром. В духовку на 180-200градусов и жарим до готовности. Ооочень вкусно!!!!

я обычно мариную свинину в молоке со специями(на ваш вкус), с часик хотя бы... А вообще, оно и так не должно подсохнуть, помидорка сок даст и лук, главное не передержать в духовке