Дорогие мои, уверенна тут есть кондитеры!😍 Хочу такого плана приготовить торт мужу на др Подскажите…

там сверху не мастика, а шоколад + слив масло на водяной бане растопленное, скорее всего. шоколадный бисквит, а крем сливки 33% + сливочный сыр+ сах пудра) и еще какой-то слой,я не могу разобрать (

я ганаш это то что сверху делала по рецепт Энди шеф ,крем можно сливочныц сыр и масло и сах пудра и шоколад растопить чуть чтобы было как вокруг ,а сам крем который внутри можно сделать как девушка написала ,или купить уже готовый крем ,такой есть и шоколадный

и сделать прослойку карамели по Энди шефу и орешки туда

если есть мультиварка то можно в нем сделать бисквит например шоколадный ,а пока готовиться корж сделать крема ,у меня ушло на все около 2 часов

я тощусь от одного только вида его. Я даже рост выкладывала с ним 😆

@mamabashkatik, большое спасибо, я и незнала что продаётся готовый крем! А его с чем то смешивать нужно? А можно поподробнее какой крем с чем смешивать и если возможно какие именно вы использовали продукты( сыры,масла... Какая фирма сколько %..? Как бисквит сделать в мультиварке вкусный? Только не шоколадный.. А обмазать чем сверху торт? Что значит ганеш и как его делать😳😳😳@con-amore ой... Я сейчас сижу второй месяц на диете, тупо чтобы съесть этот торт с мужем😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂я думаю мы сверху все поедим и упадем😀😎😎😂😂😂🙈

@sasha0444 крем :250мл молока эту смесь и масло 50 гр по моему и три ложки сахара все взбиваем и вуаля готов крем

@mamabashkatik, это крем междубисквитом который?

я бисквит делала 5 яиц, стакан сахара взбить она увеличится и потом стакан муки и тоже взбить ,чашу хорошо помазать слив маслом ,и вырезала кружок на дно из пекар бумаги и на 50 минут ,время зависит от вашей микрухи

и кружок тоже маслом

@sasha0444 да

а тот что вокруг мне хватило 200 гр сыра хохланд сливочныц,сахар пудра и масло чуть чуть

взбить сыр с пудрой а потом масло

это типо торт сникерс) я бы сделала ,шоко бисквит ,крем вареная сгущенка+масло ,прослойка арахиса ,соленой карамели и безе ,очень вкусно и нежно получается. а чтобы внешне был красивым использовала крем из сливочного сыра ну и подтеки из ганаша)

ганаш вот только заменяем на молочный шоколад и главное без орехов я брала воздушный шоколад

...

и сразу поливаем

а потом масло ,наносим ганаш лучше от середины растягиваем по бокам чтоб не получилось по бокам много а в середине светлее

я вот делала позовчера на пол года

@naya555, ой от безе я вообще без ума😍😍😍обожаю, НО не получается у меня его делать , в домашних условиях то липкий то жидкий до горелый..., как только не пробывала(((

@sasha0444 купите хорошее безе,не хуже домашнего))

@naya555 скажите а безе в каком виде продаётся, покупать пирожное? И безе с каким кремом вкусно сочетается?

@sasha0444 я покупаю в форме "бубликов" сверху еще орешками посыпаны ,по мне они самые вкусные)

сочетается либо с маслянным ,либо как я написала выше сгущенка +масло ТК от других безе размокает и тает.