Почему у меня не получается, хотя я делаю всё по рецепту?

Вот

соду добавляла?

@arishka147, да и соду и сыр натерла

Ням :-*так вкусно :-*

Вкусные но хочу чтоб тянулись (

Дайте мне рецепт плиз) у меня свекровь их так вкусно готовит, я тож хочу попробовать)

творог ещё надо через марлю сцеживать,а потом через мясорубку мне так сказали ,которые бывают на свадьбах ботиши

Девочки, напишите рецепт) никогда не пробовала, но такие всегда аппетитные фотки ботишей

@ami21, @na_ta_ тесто обычное пресное, вода соль. Начинка творог, сыр домашний не соленый через терку и пару картофелин вареных натереть. Соль перец и щепотка соды. Из начинки шарики делаем, начинки больше чем теста должно быть. Начинённые комочки оставить надо на минут 15 потом раскатать тонко чтоб не порвались и жарить)))

@arishka147, да мне тоже так говорили. Я так не делала, неужели в этом секрет))

@zayazolotaya да в этом и есть секрет,потому что творог тогда бывает такииим мягким ,нежным из за этого тянучие☺

С картошкой которые же не тянутся)

@patya_19, но если совсем без картошки начинка же вытекать будет нет ?

@zayazolotaya, у меня не вытекает

@zayazolotaya, тянутся те , что с творогом их сложнее делать)

@zayazolotaya спасибо 😀

видимо творог надо очень сухой, рассыпчатый брать....завтра попробую сделать)

при замешивании теста , его консистенция должна быть мягкой, соду не обязательно добавлять( если творог горчит) . Тянутся они, если творог свежий, можно добавить голландский сыр через терку, картошку сварить и через терку , обжаренный лук

Мы всегда на ботиши тесто на кефире или на сыворотке ставим.и творог хорошо отжать или через мясорубку или руками разомни@zayazolotaya

@i479, в следущий раз так попробую сделать

На свадьбах тоже тесто так делают и мягкие получаются...а пресное тесто обычно на мясные и с тыквой чуду идет@zayazolotaya

ооо, девочки, я у вас тут отмечусь. никогда не пробовала это блюдо) по описаниям и фото-аппетитно) это национальное какое-то?

Моя свекровь готовит на самом обычном тесте. Мука, вода, соль. И столько процедур как выше пишут с творогом не проводится. ( якобы только изза этого они тянучки) вовсе нет. Соду нужно добавлять в творог., и прежде чем начать готовить чуду на раскалённую чудушницу сделайте массу творожную около чайной ложки., потом наверх оттяните., если будет тянутся творог то тянучие будут ваши чуду. Ни на одной свадьбе не бывают такие вкусные ботиши как у свекрови 🌝😅🤔 ( с картошкой и творогом не будут тянутся!) ( нет., без картошки не вытекает творог)"!.😊 сразу скажу что сама я их не готовлю., только ей помогаю иногда., муж любит с картошкой поэтому я готовлю с ней.,,с тыквой и мясные) .

@zayazolotaya, НЕТ. Без картошки тянуться будут

когда видишь сколько соды туда добавляют что б тянулись, своего желудка становится чуть жалко 😁😭