@anna-ivanskaya, * Пасхальный кулич * 1 пакетик дрожжей ( 20гр. ) * 1 кг. муки * 600 мл. молока ( тёплого ) * 1/2 ст. сахара * Изюм ( промыть и высушить ) * Миндаль * Цедра лимона * 200 гр. сливочного масла ( размягченного , либо натертого на тёрке ) * 5 желтков + 3/4 ст. сахара Теста можно сделать в половину меньше, тогда брать 2 желтка, если яйца мелкие, то 3 ) Делаем опару: 20гр. дрожжей + 1 ст.л. сахара + 1-2 ст.л. тёплой воды, чтобы это все размешать. Оставить в кружке, чтобы поднималась. ( когда поднимется - будет полная кружка) Просеять муку в чашку, налить 600 мл., молока, 1/2 ст. сахара, 200 гр. сливочного масла ( размягченного, либо натёртого на тёрке), 5 желтков взбитых с 3/4 ст. сахара +изюм , миндаль, цедра, замесить тесто , влить опару , аккуратно размешать, Тесто не должно прилипать к рукам (чем больше мешаешь, тем меньше прилипает ) Тесто поставить в тёплое место, чтобы поднималась (должно подняться на 6,7 см. ) примерно 1,5 - 2 часа . Тесто на куличи очень капризное, поэтому в помещении не должно быть сквозняков можно поставить его к тёплой батарее,либо накрыть сверху полотенцем. Когда тесто поднимется его не надо мешать ,а выкладывать сразу в формы. Формы брать небольшие ,наливать 2/3 формы (накрыть полотенцем , пусть чуть-чуть постоят и немного поднимутся) Ставить в горячую духовку разогретую на 180° на 40 минут ( смотреть по готовности )
Запись из каналаРецепты
Анна·
В ожидании первенца
👂
Наталья·
Мама сына (3 года), беременна (14 нед.)
Я брала обычный рецепт из интернета, а вместо изюма добавляла цукаты
Катерина·
Мама дочки-младенца
Делаю несколько лет по рецепту с сайта say7.info на сметане!за уши не оттащишь😂@anna-ivanskaya
Марго·
Мама дочки (1 год)
@anna-ivanskaya, * Пасхальный кулич * 1 пакетик дрожжей ( 20гр. ) * 1 кг. муки * 600 мл. молока ( тёплого ) * 1/2 ст. сахара * Изюм ( промыть и высушить ) * Миндаль * Цедра лимона * 200 гр. сливочного масла ( размягченного , либо натертого на тёрке ) * 5 желтков + 3/4 ст. сахара Теста можно сделать в половину меньше, тогда брать 2 желтка, если яйца мелкие, то 3 ) Делаем опару: 20гр. дрожжей + 1 ст.л. сахара + 1-2 ст.л. тёплой воды, чтобы это все размешать. Оставить в кружке, чтобы поднималась. ( когда поднимется - будет полная кружка) Просеять муку в чашку, налить 600 мл., молока, 1/2 ст. сахара, 200 гр. сливочного масла ( размягченного, либо натёртого на тёрке), 5 желтков взбитых с 3/4 ст. сахара +изюм , миндаль, цедра, замесить тесто , влить опару , аккуратно размешать, Тесто не должно прилипать к рукам (чем больше мешаешь, тем меньше прилипает ) Тесто поставить в тёплое место, чтобы поднималась (должно подняться на 6,7 см. ) примерно 1,5 - 2 часа . Тесто на куличи очень капризное, поэтому в помещении не должно быть сквозняков можно поставить его к тёплой батарее,либо накрыть сверху полотенцем. Когда тесто поднимется его не надо мешать ,а выкладывать сразу в формы. Формы брать небольшие ,наливать 2/3 формы (накрыть полотенцем , пусть чуть-чуть постоят и немного поднимутся) Ставить в горячую духовку разогретую на 180° на 40 минут ( смотреть по готовности )
Катерина·
Мама дочки-младенца
Вот, с прошлого года фото🙈😋😋😋