Привет всем ))) подскажите рецепт тортиков))) хочу мужу на день рождение сделать. В интернете куча…

Нам нравится торт Черепаха или Наслаждение с вишней и как раз сырным кремом.

@slingmama читала про него. но не пойму тесто ложкой отдельно на противень ложить,а потом из круглишков башню выкладывать?

@slingmama и не пойму из какого сыра делать крем.

тесто ложкой на протвинь, крем сметана + сгущеное молоко, а для Наслаждения: сыр маскарпоне, можно заменить творожным сыром хохлатнд (мне с ним больше нравится), смешать со сгущенкой, а потом медленно добавлять в сильно взбитые сливки

@slingmama спасибо)

@slingmama, сгушенка вареная или сырая? )) И какая пропорция?

сырая, в тот и другой торт банку, если в черепаху то 50/50 сметаны и сгущенки, если в Наслаждение то на 250 мл сливок, 250 маскарпоне и 250 сгущенки

http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html вот рецепт Наслаждения

вот рецепт Черепахи, только крем рекомендую сметана + сгущенка сырая, иначе прокиснет, а с маслом жирно уж очень на мой вкус http://www.tvcook.ru/recipes/torty/tort-cherepaha.html

ещё секрет подскажу про черепаху, я делаю так: выпекаю только 1 протвинь с лепешками, застилаю дно глубокой чашки (салатника большого) пищевой пленкой, затем обмакиваю лепёшки в крем и выкладываю на дно чашки по всему периметру, оставшееся тесто выпекаю как обычный корж и режу его квадратами, обмакиваю в креме и утрамбовываю в чашку, затем торт в холодильник на пропитку, затем просто перевернуть, плёнку снять. Получается очень ровный и красивый торт ) полить глазурью