Девочки, хочу приготовить торт мужу на ДР ЗАДАЧА:сделать как в кулинарии( КРАСИВЫЙ С МАСТИКОЙ)😎😎😎так…

Торт от Энди шефа на раз два три :)))!!!!!

Завтра могу рассказать рецепт бисквита классного и крема суперского 👍🏻

@faina_na, давай конечно

@faina_na и мне расскажите пожалуйста

@faina_na И мне))))

@galina1987, @irishkalovemamochka @sasha0444 корж: 5 яиц, стакан сахара, взбиваем 20 мин. без остановки, во взбитые яйца добавляем стакан муки (лучше через сито просеянную), всю смесь аккуратно выливаем в форму, смазанную слив. маслом. Ставим в духовку на 20 мин. при температуре 180. Духовку не открываем до готовности, иначе осядет. На второй корж можно добавить ложку какао, получится шоколадный корж. Коржи разрезаю вдоль, чтобы получилось в 2 раза больше, а коржи тоньше, разрезаем уже остывшие. Крем: (заварной) в стакан молока (холодного) выбиваем яйцо и пол стакана сахара, взбиваем, ставим на огонь(желательно водяную баню, но я не заморачиваюсь), добавляем ложку муки и помешиваем до загустения. Смесь остужаем, после в смесь добавляем пачку или 2 (по желанию и по количеству желаемому) масла сливочного, растопленного при комнатной температуре. Крем можно окрашивать красителями, какао и т.д. Лучшего крема я не пробовала, иногда добавляю сметану, но он тогда становится кисленьким. Но сметана не обязательна, коем и без неё очень хороший. На коржи, помимо крему можно добавлять фрукты (обычно это киви и бабаны), тогда торт не такой приторный, в общем слои уже на вашу фантазию. На год ребёнку буду делать малиново-бабановый.

@faina_na А корж состоит просто из яиц и сахара?

@irishkalovemamochka, тьфу, стакан муки ещё. Но его в самом конце и медленно медленно, лучше через сито. Это классический бисквит))) очень воздушный.

@faina_na Большое спасибо! А я и думаю-а мука то гдеее)))

@irishkalovemamochka, ох уж эта мука😆, без муки бы и без сахара, торт был бы диетическим 😝

@faina_na, а сколько коржей у тебя получается на это количество крема ? И ты режешь их чтобы тонкие были ? Или наоборот ?

@astik27, 2 раза заливаю в форму. Один белый, другой шоколаный(какао), оба коржа разрезаю, чтобы получилось 4 коржа высотой 2-3 см и 20 см в диаметре (у меня форма просто 20 см), если форма другого диаметра, нужно поэкспериментировать, какой высоты корж получится, чтобы разрезать или оставить как есть. Главное чтобы в высоту при складывании был не больше 3-3,5 см. иначе не пропитается. Но слишком тонкий тоже не вариант, а то будет один крем. 😉

@faina_na, а форма у вас какая именно? Селиконовая или стекло и т.п

@faina_na, а кремом сразу надо смазывать коржи ? Сколько нужно ждать , когда пропитается ? И начинка Малино- банановая , как её сверху украсить или между слоями ?

@astik27, форма металл, которая разжимается. Кремом смазать когда корж остынет. Начинка, это внутри, а сверху тоже можно фрукты на глазурь или мастику цветную, надпись, это уже по желанию.

@faina_na, юляш, спасибо за рецепт тортика, так подробно написала, что самой захотелось сделать

@yulja-uk, я до свадьбы к муке не подходила😂, а на свадьбе задали вопрос мне: будешь мужу печь тортики, обещаешь? Я и ляпнула :" обещаю". Начала с простого рецепта, а сейчас такие эксперименты делаю, что все родственники заказывают на свои праздники. Но получается у меня только под настроение. Вот мастику ещё освою, хотя сейчас в моде торт европейского стиля (глазурь, фрукты, шоколадки и т.д). В общем таланты были спрятаны😊 пригласим вас на тортик))))

@faina_na, саша там уже большая, смотрю уже к папе на работу ходите

@faina_na, спасибо буду пробывать! А где форму покупала?)

@sasha0444, переехала к свекрови жить, у неё была 😆