5 способов использовать меньше соли

5 способов использовать меньше соли

1. Покупайте "несоленый" хлеб.

Если большинство каждодневных блюд готовить в домашних условиях и из них просто исключить соль, то хлеб, относящийся к основным ингридиентам рациона, мало кто может испечь самостоятельно. Употребление хлеба нередко становится "камнем преткновения" в бессолевой диете. Хлебобулочные изделия являются существенным источником натрия (1,5-2,5 г/сутки). В связи с этим обычные сорта хлеба можно заменить на диетические - бессолевые. Содержание хлорида натрия в них в 20 раз ниже, чем в обычных сортах хлеба.

2. Добавляйте соль в готовое блюдо.

Вы знаете, что такое бессолевая диета? Это когда соль не добавляется во время приготовления блюда! Совсем. Ни грамма. Соль должна добавляться в готовую пищу.

3. Проявите фантазию.

Для придания вкуса используйте сухие или свежие приправы, зелень, чеснок, имбирь, цитрусовые, уксусы. С ними еда не будет казаться такой пресной.

4. Добавляйте "жиры".

Используйте полезные жирные кислоты для улучшения вкуса блюда. Они содержатся в орехах, авокадо, подсолнечном, соевом, кукурузном, хлопковом маслах и других продуктах. Использование правильных "жиров" помогает сделать вкус еды нескучным.

5. Изучайте этикетки.

В магазинах смотрите состав и выбирайте продукт с пониженным содержанием соли. Иногда на этикетке указывают количество натрия. Чтобы узнать, сколько соли содержится в продукте, умножьте это значение на 2,5. Иными словами, чайная ложка, наполненная до краев, это около 5 г соли и приблизительно 2 г натрия.