Котлетки из индейки со шпинатом

Фарш из индейки 0,5кг

Яйцо 1-2шт

Шпинат свежий пучок или замороженный 150г

Соль, перец по вкусу

Мускатный орех по желанию

Упростила рецепт ссылка

1. Шпинат помыть, бланшировать, откинуть на дуршлаг и отжать, потом нарезать на полоски (или разморозить и хорошенько отжать).

2. Смешать фарш, яйцо, шпинат, посолить, поперчить.

3. Сформировать котлетки (я делаю мини-котлетки), слегка обжарить с обеих сторон и протушить под крышкой на небольшом огне около 5 минут