@oksana1764 500 мл молока (лучше пожирней – 4%);2 столовые ложки какао-порошка;3 столовые ложки сахара;1 столовая ложка масла сливочного;3 столовые ложки крахмала;0,1 чайной ложки соли;0,5 грамм ванилина.

Как сделать шоколадный крем для торта

В кастрюльку налейте примерно 300 мл молока, добавьте масло, соль, сахар, какао и все хорошо перемешайте. Поставьте на огонь и доведите по кипения и покипятите пару минут непрерывно помешивая. Снимите с огня.

В оставшихся 200 мл разведите крахмал и хорошо размешайте чтобы не было комочков. Влейте молоко с крахмалом в горячее молоко и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивайте. Как закипит, мешайте сильнее. Масса начнет становиться гуще. Кипятите помешивая примерно 2 минуты.

Снимите с огня, добавьте ванилин и остудите. Как остынет, уберите в холодильник. Крем должен быть холодным.

а шоколадный крем как делали?)))

Спаибо )

@marinka в гугле набери.

В яндексе или гугле он живёт)))

Где вы берете этого энди шефа?