У нас свой мясной магазин, муж сказал, что ничего критичного, но лучше срезать это. Не очень хорошие условия хранения были, и лучше не покупать там больше ))
Я всегда надавливанием проверят. но на Вашем бы месте в любом случае не рисковала. Я частенько выкидываю то курицу,то мясо...... курицы все чаще тухлые стали попадаться