А сегодня ужинали #вайнахской #кухней #галушки #жижиггалнаш простое и быстрое блюдо.. Семья сыта и довольна)) могу скинуть рецептик)
Лучший комментарий
Комментарии
@dinaraisa, извините за глупый вопрос а есть надо руками?🙈
Курица, мука -250 гр, яйцо 1 шт, вода 100 мл, чеснок 3 зубчика, соль, перец, лавровый лист. Отвариваем курицу, добавляем лавровый лист. Вынимаем готовую курицу, отделяем мясо от костей. изготовлению галнаша.
В миску высыпаем муку.добавляем яйцо, соль, воду. Из теста формируем колбаску, нарезаем ее на полоски. Из каждого кусочка формируем ракушку (надавливаем тремя пальцами и прокатываем по столу). Ну можно просто от теста отщипывать и делать ракушки)) Бульон делим на две части и чуть- чуть отливаем для соуса.
В кастрюлю, с большим количеством бульона, кидаем галнаш и варим минут +-20. Соус:
Чеснок (у меня 3 очень крупных зубчика) выдавать через пресс, добавить соль и перец. Все залить бульоном. Когда галушки (галнаш) будут готовы, то надо выложить на блюдо курицу и галушки.
Отдельно подать соус и пиалы с бульоном. Или как у меня на фото я поставила пиалу в центр и все дружно макали туда свои галушки)) вот и все! Приятного!)) @rusanarax
Удобней вилкой, чтобы макать в горячий бульон с соусом! Ну детки кушают руками)) @the_adilzhans