Профитроли. оказалось очень легко их делать);

Тесто:

Вода — 250 мл

Мука — 180 г

Масло сливочное — 100 г

Яйца куриные — 4 шт.

Соль — 0,5 ч. л. 1. Нагреть воду с маслом и солью, довести до кипения и всыпать муку.

2. Тщательно перемешать и постепенно в остывшее до 40-50градусов тесто ввести яйца, взбивая или мешая ложкой до однородности состояния.

3. Переложить все тесто в кондитерский мешок, высадить тесто в нужной форме на бумагу для выпечки.

4. Выпекать при 200С в течение 20-30 минут. Начинку на любой вкус)

Аппетитные )) У вас внутри они пустые и не влажные ? А то делаю уже много раз, а внутри какие то сырые ((

...

а как начинку добавить, чёт я туплю

@m.irina.m надо как достаете из духовки проткнуть их ножом,чтоб пар вышел. конденсат собирается и от этого мокрые

@alex_arina как испекутся шприцом ввести

Т.е когда будут почти готовы их проткнуть и снова в духовку на чуть чуть?

@m.irina.m не, они когда готовы внутри не мокрые. становятся мокрые от конденсата. просто проткнуть как из духовки готовые достаети, выйдет пар и не будут мокрые

Красота! А начинку какую делали?

@svetalana я делала 3начинки. сгущенка вар.+масло слив., белки с сахаром взбитые и карамель.

ничего себе. у меня за три раза не получились ни разу:(

@jinjin почему?( у меня сразу, потом на след.день меня еще понесло их готовить

@lelik1359, тут тоже выкладывала🙈 во второй раз оладушки получились, в первый и третий не помню😅

@jinjin а как делали? по какому рецепту? хотя рецепт вроде один

@lelik1359, ой я не помню уже:) у меня советская старая книга лежит. сейчас пока кормлю снова, не могу попробовть.