Девочки!!!научите меня картошку жарить😂уже 3 года пытаюсь,а она тушеная получается или сырая

✌️ и я такая же..)))

да нас таких много 😂😂😂

сначала жаришь на сильном огне с открытой крышкой, как зажарилось - мешаешь. чуть чуть поджарила- закрываешь крышкой и на медленный огонь. я так делаю - пальчики оближешь)

надо просто нарезать тоненько. вначале жарите под крышкой до полуготовности, а потом снимаете крышку и уже без нее до готовности. так она получается мягкая внутри и хрустящая снаружи

солить в конце

наливаете масло подсолнечное и кусочек сливочного так вкуснее,сначала обжариваете,убавляете газ и накрываете крышкой,через несколько минут перевернуть и опять накрыть крышкой, когда будет легко прокалываться готова,при желании можно добавить оливковое,я лично на 3-х маслах жарю

фотки нет( только что все схомЯчили)))

И я так жарю как @sweetsinner, только еще перед жаркой картошку на бум.полотенце подсушиваю и солю в самом конце, тогда она не тушено -вареная получается

Соглашусь со @sweetsinner, о ни с @alisa2542 . Сколько раз жарила сначало под крышкой,потом открывала и румянила,получалась какая то пареная,а вот если без крышки на полном огне до румяной корочки,и после газ убавить

@mashulika1990, вкусы у всех разные. я люблю хрустящую. всегда так с мужем жарим и такой результат.

Жарить карточку надо в сухом виде- промыли, просушили полотенчиком. Затем на сильно раскалённую сковороду. Крышку можно закрыть. За весь процесс жарки можно переворачивать картошку только 5-6 , а то и меньше, иначе она сломается. И только в самом конце солим и перчим. Если вы добавите специи сразу, то картошка будет деформироваться в процессе) удачи )

☝жарю так же. обязательно сухую, и не солю и без крышки!!!

от соли крахмал пойдет и под крышкой превратит в пюре

@lerochka854, я делаю так, картофель мою, режу на 4 дольки , высушиваю, разогреваю сковороду уже с маслом, делаю ТИХИЙ огонёк и выкладываю картошку, готовится долго, минут 40, но вкуснота невероятная, за 10 минут до окончания тру чеснок на мелкой тёрке и добавляю сушенный базилик, солю уже в тарелке по вкусу

@lerochka854, да и без крышки

Таже история, что только не делала 😂муж всегда жарит😂

Он её заливает водой минут на 15, и солит в конце

А я ещё жарю по другому рецепту)) картофель крупно режу дольками, подсушиваю полотенцем обязательно, потом солю, посыпаю небольшим количеством муки, все перемешиваю и на раскалённую сковороду..затем присыпаю щепоткой сахара 🙃 его вкуса почти не чувствуется, но такая красивая картошечка получается...жарю под крышкой, на среднем огне, когда них поджаривается аккуратно переворачиваю, чтобы не поломать ломтики и поджариваю другую сторону..после готовки оставляю минут на 10 под крышкой..вкуснотища получается...по этому рецепту картошка получится если будет крупно помешана на дольки..мелкая и тонкая соломка не получается.. Если нужна соломка, то жарю обычным способом..

Нарезаете кортошку соломкой, но не крупно! заливаете холодной водой на 30 минут, чтоб сошёл крахмал. Дальше разогреваете сковородку желательно сливочное масло и выкладываете картошку просушенную в полотенце ( важно чтобы она была сухая) сначала на большом огне потом на маленьком, в конце соль-специи. Крышкой не накрывать.