девочки кто сам делает тесто для пельменей. поделитесь рецептом

Вот только вчера делала: 2 яйца, 500 г муки, 200 г воды, 1 ст.ложка подсолнечного масла, пол чайной ложки соли

А я делала заварное, идеально получилось - тонкое, но эластичное, при варке сохраняет вид и оч нежное : полстакана кипятка, туда 1-1,5 ложки столовых подсолн.масла и соль, перемешала и муки сколько возьмет, главное его не забить мукой - должно быть эластичным , слегка липким и мягким, но к рукам не прилипать )

@katrinas без яиц получается? первый раз слышу про такое

а я вычитала и на самом деле так вода или молоко смотря на чем замешиваете должны быть теплым тогда тесто эластичное удобно раскатывать )))

@momilya, получилось еще как ) специально на полстакана делала на пробу, я первый делала сама этот рецепт теста на вареники/пельмени, обычно была проблема с лепкой, то липло, то не расскатывалось, то сжималось (( а это идеалтно получилось ) единственное, когда катала пласт делила тесто на 2 части, с одной сначала повырезала круги , налепила, потом за другую часть взялась )

@momilya, с яйцами говорят тесто жёстче получается, чем без.. Сама раньше все время с яйцом делала, потом вычитала и перестала добавлять.

@momilya, я делаю на минеральной воде. получается тонкое и нежное.

2ст-минеральной газ.воды

1-2яйца в зависимости от размера

500гр муки

4ст.л раст.масла

0,5 ч.л соли, о,5ч.л сахара. муку просеять, добавить соль, сахар, вбить яйцо, налить воду и растительное масло. вемесить тесто. для замеса немного понадобится еще муки. дать тесту отдохнуть 20мин.

@katrinas а месить долго надо?

@momilya, минут 10) так основательно )