Девочки, дайте пожалуйста проверенный рецепт куриного супа с лапшой) буду признательна)

Привет! Я делаю так: 1.Моем, варим курицу без кожи ( солим воду, кладём перец горошком пару шт, лавровый лист), после закипания снимаем белую пенку, варим на медленном огне мин 40 2. Режем мелко лук репчатый, жарим на медленном огне до прозрачности 3. Трём морковь на крупной тёрке, добавляем к луку, обжариваем вместе мин 10 4. Вынимаем курицу по готовности из бульона, режем на порционные кусочки, убираем кости. Возвращаем курицу в бульон 5.Добавляем лук с морковью в суп 6. Макароны спагетти мелко ломаем, можно взять детскую паутинку, кладём в суп, доводим его до кипения и выключаем. Макароны не нужно варить в супе, они "дойдут" сами. Только учтите что их нужно положить не много, тк они очень очень разваривается, если конечно не хотите суп-гуляш получить)

7. Попробовать и досолить суп при Необходимость

Приятного аппетита!

@viktoriah ооо спасибо. а если я филе возьму повлияет это на вкус?

@sorsou, филе грудки?

С филе бульон будет более постный, соответственно и супчик менее насыщенный)

Филе по - моему не очень насыщенный навар даёт, лучше ногу! 🍗

@viktoriah да

@sorsou, если уже есть то сварите из него, получится постный, но не плохой, из других частей курицы бульон получается более жирным. Только когда грудку сварите, учтите что варится она мин 20-30, достаньте и не режьте, а разберите руками на волокна. Так она не будет слишком сухой потом

А я делаю без зажарки,для деток как привыкла😅просто филе кубиками варю,пенку снимаю и потом соломкой морковь лук и бывает болгарский перчик кидаю,варится так минут 15,потом картошку и как картошка готова посолю и закидываю мелкие макароши макфа и зеленушка,мин 2 кипит и вуа-ля все вкусно