Девочки, уже совсем тепло и хочется чего-то более легкого в еде. Летом я всегда отдаю предпочтение…

давайте ждемссс

Сливочно-ягодный мусс

🍧 желатин на 1литр (20 гр обычно)

🍧 сливки 35% 500 мл

🍧 ягода 350 гр

🍧 сахар 150 гр + 4 ст л

Замочить желатин согласно инструкции на упаковке, например, у меня на час.

Ягоду смешать с 150 гр сахара, пюрировать в блендере и, если есть косточки, протереть через сито.

Сливки нужно взбить до устойчивых пиков (оставить неск ст л не взбитыми). Если нет жирных сливок, купите загуститель или растворимые сливки.

Разделить желатин на две части, в одну добавить немного ягодной смеси, в другую оставшиеся не взбитые сливки и 4 ст л сахара. Распустить. Ягодно-желатиновую смесь вернуть в ягодное пюре, перемешать. Сливочно-желатиновую деликатно, по ст л ввести во взбитые сливки. Примерно по 1/3 отделяем от каждой массы, перемешиваем. Получается три емкости: желатин-сливки, желатин-ягода, желатин-сливки-ягода. Выложить слоями, чередуя, в 5-6 стаканов. В холодильник до застывания. Хранить там же.

@mamaprincesski,

@georgesmom нуи молодец же вы.вы с ютуба рецепты берете и по ним готовите или сами?

@mamaprincesski, с разных источников: в основном у блогеров и с американских сайтов, а так же с мк и свои. Спасибо!)

Красиво как! Приятного аппетита! 🎈

ух ты! вкуснятина! Оксана, какие сливки берешь? президент у меня почему-то не взбиваются....

@solnce5, сейчас только Президент, т к другие не встречала уже давно. Странно! Они всегда взбиваются. Может холодильник сильно охлаждает и они перемораживаются. Или миксер слабый? Надо дольше взбивать.

м.... В холодильнике +4, попробую дольше взбивать

@solnce5, желательно не ставить их к стенке вверху. И взбивать холодными. Сначала они будут жидкими некоторое время, потом достаточно быстро начнут густеть. Еще есть загуститель для сливок Dr.Oetker, хорошо загущают👍🏼

Где купить? В Интерфуде?

@solnce5, в Метро был точно.