Лучший комментарий
Комментарии
Я тушку мариную полдня в следующем составе: поллитра кефира, соль, туда 3-4 зубчика чеснока измельченного, обязательно перец черный/красный, помидорку еще большую "обесшкуриваю" и с зеленью (укроп, петрушка) в бленлере измельчаю и тоже в кефир. Тушку вдоль грудки разрезаю, как бы расплющиваю, кладу в глубокую большую миску и заливаю маринадом. Со всех сторон хорошо маринадом обмазываю, в итоге он хорошо покрывает курицу. Кладу кверху кожицей в маринад. Вот до вечера это всё стоит в холодильнике, благоухает.:) Затем заворачиваю в 2-3 слоя фольги и в духовку. Сначала на 200℃ на полтора часа - час сорок (в зависимости от размера курицы время меняю), затем еще минут на 20 фольгу сверху убираю и на 180℃ выставляю духовку. Итог - курица оооочень мягкая, тает во рту, мясо от косточек само отходит, а корочка хрустящая - вообще кайф.:) Втроем обычно съедаем за вечер целую курицу :))
@ksy451, курицу табака 😋