Делюсь рецептом • 400-500 гр печени ● 0,5 литра молока ● 1 яйцо ● мука ● соль по вкусу

Делюсь рецептом

• 400-500 гр печени

● 0,5 литра молока

● 1 яйцо

● мука

● соль по вкусу

Для начинки:

● 3 моркови

● 3 крупные луковицы

● 3 яйца

● немного майонеза

•Чеснок

•Зелень

Приготовление:

Начинка

Овощи для начинки моем, чистим. Морковь натираем на мелкой терке, лук режем кубиками. В растительном масле обжариваем лук. Как только он станет прозрачным - добавляем морковь. Все вместе обжариваем примерно 15 минут (пока морковь не зарумянится).

Яйца - отвариваем вкрутую, чистим и натираем на крупной терке. Соединяем все составляющие для начинки и заправляем майонезом добавляем чеснок и зелень.

Сами блинчики

Печень режем небольшими кусочками, прокручиваем на мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне. Я блендером все перемолола.В печенку добавляем яйца, молоко, соль, муку и хорошенько перемешиваем.

Тесто как на блины обычные получиться должно

Даем тесту 5 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков. У меня подольше даже стояло

Жарим, как самые обычные тонкие блины на разогретой сковородке слегка смазанной растительным маслом. Затем каждый блинчик смазываем начинкой, сворачиваем рулетиком и разрезаем на три или более частей. Вкусно их есть как теплыми так и холодными.

Вкусно попробуйте)))